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葡萄相关的知识

2021-05-29 15:35:36

  葡萄种植产业发展中存在的问题 在当下的葡萄产业发展过程中仍旧存在一些问题需要从业人 员正视并解决。


3.1 葡萄产业发展的标准化意识薄弱 葡萄产业的发展必须以长远规划为基础框架,但是在实际发展过程中,很多地区却存在很大的盲目性,或者说仅仅是以短期 的经济利益为考量的出发点,未能从产业长远发展的目标来进行 综合考虑和统筹规划。比如很多地区本身不具备一定的基础条件, 一味跟风,投入了很多资金、人力和时间精力,葡萄种植成果和 产业发展成效却不尽人意。在葡萄种植过程中技术推广力度不足, 很多农户仍然沿用陈旧的粗放式种植管理模式,缺乏更为系统化、 标准化的管理模式,直接影响到葡萄产品的质量、产量,以及葡 萄产业的高效发展。


3.2 缺乏品牌意识,对市场风险评估和应对能力不足 葡萄产业已经进入到了新的发展时期,其中一个体现是消费 市场对于高端葡萄产品的需求量呈现快速上升趋势,另一个体现 是市场的变化速率越来越快。面对这些市场新特征,葡萄产业发 展也必须积极调整策略,而目前我国很多地区的葡萄种植仍然没 有将农业种植和市场销售紧密结合开来。如对于葡萄产品的品牌 塑造和营销意识淡漠,仅仅在当地积累一定的口碑,但是在更大 范围内缺乏品牌的有效宣传,行业市场影响力较弱。另外,对于 市场中各类消费群体的个性化需求信息采集滞后,分析不到位, 导致在葡萄种植过程中未能对市场中的风险进行有效评估,继而 影响到葡萄产品的销售和推广。


3.3 葡萄产业技术水平不高 任何产业的发展都离不开科技的引擎力量,葡萄产业也不例 外。目前,葡萄产业的整体技术仍处于探索和上升发展时期,很 多种植和管理技术不成熟、不完善。不仅仅表现在基础设施和机 械设备方面不够自动化和智能化,而且也表现在种植人员的技能 素质水平整体不高。而这些体现既有资金投入的因素、技术研发 的因素,还有管理培训的因素、政策大环境的因素。在这些因素 方面,政府部门及从业人员还需要进一步完善、强化和提升。

 2018年我国鲜食葡萄市场情况 近10年来,我国鲜食葡萄生产量和消费量均呈持续 增加的趋势,2017年我国鲜食葡萄的国内供给量为1145 万吨,比消费总量高出22.5吨。主要出口泰国、越南、 印尼、马来西亚等东南亚国家和中国香港地区,并首次 打入世界高端市场,端上了澳大利亚人民的餐桌。

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2.1 批发市场葡萄价格变化情况 据北京新发地市场部统计:2016年葡萄在新发地市 场11大类水果的销量排名为第7位,销量29.3万吨,销 售额25.13亿元,平均价8.58元/千克;2017年葡萄类销 量超过了梨类,销量增加到37.1万吨,增加26.62%,在 10大类水果中葡萄的排名为第6位,在水果总销量中占 5.11%,交易额占7.17%,平均价为7.92元/千克,下降了 7.93%;略高于国产水果平均价的5.63元/千克的价位, 属于价格相对较高的水果

   农 产品地理标志是指标示农产品来源于特定地 域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态 环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标 志 [1]。国际上,地理标志保护已有100余年的历史,法国是 地理标志和原产地命名制度的发源地之一,开始主要利用 该制度对其国内生产的香槟酒类进行保护,目前法国的葡 萄酒闻名遐迩,葡萄酒产业已成为法国对外出口的支柱性 产业之一,究其原因是其对葡萄酒地理标志保护的重视不 无关系 [2]。


   葡萄是我国重要的果树树种之一,近年来随着人民生 活水平的提高和农村产业结构的调整,葡萄产业发展极为 迅速,截止到2014年,我国葡萄栽培面积76.72万 hm 2,产 量1254.6万 t [3]。葡萄产业迅速发展的同时,葡萄及其产品 地理标志的现状也需要引起我们的注意,自2002年农业部 登记一个地理标志烟台葡萄酒开始到2015年年底,我国 共认定了136项葡萄及其产品的地理标志。目前,许多地 理标志已广为人知且为当地农民致富和经济发展做出了巨 大贡献,如吐鲁番葡萄、户县葡萄、关口葡萄等


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